|
Доставка и установка Тандыра
Тел в Москве 8-926-279-11-30 Эдуард
tandiri@yandex.ru
При желании вы можете установить тандыр в своём ресторане,
загородном доме.
История возникновения тандыров уходит корнями в глубь веков,
однако секреты изготовления замечательных печек, зачастую служивших
не только для приготовления блюд национальной Узбекской кухни,
но и для обогрева жилищ, бережно передаются из поколения в поколение.
Как и много веков назад, секрет изготовления тандыров известен узкому
кругу гончарных дел мастеров.
На этих фотографиях показаны тандыры сделанные в Узбекистане.
Тандыры представляют собой большие с выпуклыми стенками
сосуды без дна, изготовленные ленточным способом из грубо
промешанной глины с добавлением овечьей или верблюжей шерсти.
Служат для приготовления различных блюд.
Основным достоинством данного тандыра является то,
что на его глинянных стенках можно выпекать лепёшки ,самсу и другие изделия из теста.
Некоторые делают тандыры из цемента, из кирпича -
но такие тандыры долго прогреваются и готовить в них труднее...
По ряду причин. Даже глина для тандыров - и та подходит не каждая !
В самом Узбекистане - родине тандыров- такая глина есть не везде.
Особенностью тандыров является так называемая «живая глина» -
стенки из глины не обоженны до состояния готовой керамики.
Именно этим объясняются уникальные свойства печек – тандыров.
При разжигании костра стенки принимают энергию огня - быстро нагреваются и долгое время излучают
инфракрасные волны, при этом низкая теплопроводность тандыра - экономно расходует тепло внутри тандыра - долго и равномерно поддерживая нужную температуру...
Современные тандыры могут работать не только на углях, но и на газу или электричестве.
Всё зависит от вашего желания и места где будет расположен тандыр.
Доставленный тандыр требует его установки. Необходимо сделать фундамент под тандыр,
обложить его кирпичём. И в зависимости от выбора вида топлива - или укладывается на дно электрическая спираль,
или устанавливается газовая горелка, или делается колосниковая решетка с поддувалом
в том случае если используется древесный уголь.
Также имеет значение месторасположение . Если тандыр на улице, то вытяжка необязательна, а если в доме - то вытяжка необходима.
А если используется уголь - то необходима труба с вытяжкой.
Есть несколько схем установки тандыра, При встрече - будет выбрана та, которая подходит вам.
Ниже приведена одна из схем установки тандыра.
Есть и другие варианты установки тандыра в зависимости от ваших условий, где он будет находиться.
Стоимость работы по установки тандыра зависит от способа установки.
Всю подробную информацию вам может рассказать специалист при встрече с вами.
Стоимость приезда специалиста 1500 рублей, но если вас всё устроит и вы сделаете заказ,
то эта стоимость вычитается из представленной сметы.
Доставка, установка Тандыра
Доставка казана (с очагом)
Изготовление Летних кухонь
Изготовление Печек, Каминов
Интерьер в восточном стиле
Восточный ресторан у вас дома
|
|